Keramiek is een industrieel vervaardigd product, met klei als hoofdbestanddeel, dat onder extreem hoge druk wordt afgeperst en vervolgens op hoge temperatuur wordt gebakken.
‍
Keramiek is doorgaans erg constant van kleur, maar door de natuurlijke basisstoffen zijn kleur- en structuurverschillen ten opzichte van kleustalen nooit uit te sluiten.

Hoewel de eigenschappen enigszins kunnen variëren per kleur, geldt in het algemeen dat keramiek uitstekende kras- en hittebestendigheid heeft. U kunt dus met een gerust hart uw hete pan op het werkblad zetten. Ook de vlekbestendigheid van keramiek is uitstekend.